Kinder, was ich jetzt mitzutzeilen habe, wäre klug in sein Verhaltensmuster einzuflechten: Geht regelmäßig zum Zahnarzt! Meine Verzögerungs- und Verdrängungsstrategie hat sich dieses mal nicht bewährt. Es gibt Baustellen in der Mundhöhle gegen die energischtes Schrubben nichts ausrichten kann. Auslöser meines spontanen Anflugs an Motivation, zum Dentisten zu gehen, war das konstante Gefühl, Reißzwecken im Rachen stecken zu haben. Den Schmerz erschien eines hellichten Tages. Wie an eine Pinnwand - mein Mowl nämlich - geheftet, führte er mir meine fehlgeschlagenes Verdrängen, Ignorieren und die Schönmalerei, dass sich die Sache schon irgendwie in Wohlgefallen auflösen wird, vor Augen.

Interessant wie sich die Wertschätzung von Gesundheit expotenziert, sobald man die Gesundheit zu verlieren glaubt. Jedenfalls war die Ursache der Beschwerden ein Weisheitszahn. Oder besser eine Zahnschmelzruine. Schuld sei ich nicht an seinem Kariesbefall, meinte meine Zahnärztin. Es gibt einfach Stellen im Mund, an die ist selbst mit meiner filigranen Geschicklichkeit kein Rankommen und so keine ausreichende Hygiene möglich.

Jetzt ist der versehrte Zahn jedenfalls raus und ich kaue auf einem getränkten Wattepfropfen rum. Kinder, geht deshalb regelmäßig zum Zahnarzt und lasst es nicht zu, dass ein kleiner Haufen von Bazillen zu einem bösen Unruheherd heranwächst und die schönen Zweiten in eine Kraterlandschaft verwandeln.

Das Auge trinkt mit, habe ich mir gedacht als mir der sympathische Cheffe der Caféteria dieses Heißgetränk servierte. Die Pflanze im Milchschaumbett hat der Kaffeespezialist mit reinem Geschick kreiert. Einfach mit dem Kännchen, das von Schaum am Rand gesäumt war, ein paar mal nach einem vorher gelernten Bewegungsmuster in das Glas getunkt. Voila!

Wer mal diese und andere netten Bohnengetränke probieren möchte, geht hier hin: Caféteria, Universitätsbibliothek Erfurt, direkt am Campus.

Wonach ich schon seit Jahren meine Ernährung ausrichte, bringt der Spiegel-Reporter und Buchautor Ulrich Fichtner schlecht gelaunt und gerade deshalb sehr deutlich auf den Punkt: Den Deutschen geht es zu gut. Ohne Not fressen Sie den billigsten Nahrungsschlamm. Die Mahlzeit als familiäres Happening hat seine Kultur verloren. Katzen speisen delikater als Ihre Fress-Spender.

Lesbefehl: “Ramsch im Getriebe”

Super Essen. Ein bisschen lieblos auf den Teller gehaun, aber äußerst vorzüglich. Da stören die paar Flecken auf der Tischdecke auch keinen mehr.

Die Mutti ist immernoch der beste Koch und wem die Spucke nicht beim Anblick dieses Bildes im Mund nach langer Konditionierung in Pawlovscher Tradition zusammenläuft, der sollte mal von meinem Gekochtem kosten. *auf die schulter klopf*

Hier gibts endlich mal ein paar Eindruecke vom Arabischen Essen, ich war sehr positiv ueberrascht, nachdem ich anfangs ein wenig enttaeuscht war.
Nach 2 Wochen hat man sich aber an die Eigenart des arabischen Fressens gewoehnt. Die ersten 4 Bilder sind von meinem eigentlichen Zuhause in Homs, und Yaseen ist einer der besten Gastgeber, die ich kenne. Ich werde dort sehr sehr beduddelt.

Fruehstueck mit Marmelade, Saarte, Tomaten, Gurken, Kaese, Ei und Oliven.

Hommos = Kichererbsenzermahlen mit Olivenoel.

Alle diese Speisen bis auf das Eis, wird mit Brot gegessen, und das gute kommt jetzt, man kann mit den Fingern essen. Ist wirklich sehr nett und waere auch was fuer einige meiner Famlienmitglieder ganz gut. Denn es gibt ziemlich viele
Regeln wie man mit dem Besteck umzugehen hat. Das alles ist ueberfluessig und man kann sich auf das wesentliche konzentrieren

Da jetzt so langsam wieder der Herbst beginnt, wäre es mal wieder Zeit für einen Apetizer.
Nudeln mit frisch gefundenen Pfifferlingen und dazu ein Tomaten Salat (mit den Gartentomaten) mich wundert es immer wieder um wieviel die frischen Tomaten besser schmecken als die gekauften oder getrockenen oder die auch in Chipstüten verwertet wurden.

Ich habe noch einen kleinen Pfeil in das Bild eingearbeitet, zur Verdeutlichung

Urheber dieser Leckerei ist Katja. Vielen Dank nochmal an dieser Stelle! Auch wenn ich weiß, dass ich nicht lügen soll, sag ich es trotzdem noch mal explizit: Es hat gut geschmeckt!

So was leckeres gibt´s nur bei Muddi. Die Gnoccis sind keine ollen Retortenteile einer großen Handelskette (Kaufland) die sind von Hand gefertigt. Wer nicht weiß was Gnoccis sind: Gnoccis = Kartoffelklößchen!
Besonderst toll sind die gedünsteten Salbeiblätter, die geben allen Fleischspeisen eine gute Note. Meine Mutter ist die Zweitbeste Köchin (Wer der erste Platz ist dürfte nicht schwer zu erraten sein) die ich kenne. Und so offenbarte sich das mal der Kameralinse :

Bon Appetit!

Und hier eine neue Pfannenkreation mit Servierempfehlung aus dem Hause Kaufland.
Bevor ich meine letzten paar Prüfungen nicht fertig geschrieben habe müssen meine werte Mitleserschaft und michse sich mit Kochberichten zufrieden stellen. Aber ich denke da können noch viele sehr viel Lernen vom ach so Großen Meister der modernen und traditionellen Cuisine. (*g*)

So in etwa sah das Gericht vorher aus.

Auf dem nächsten Bild ist das fertige Gericht zu erkennen. Das Basilikum Blättchen ist auch aus der Kauflandpackung und fügt sich sehr gut zum Gesamtbild.

Lecker!!!

Das folgende tolle Gericht wurde ausnahmsweise mal nicht von mir gefertigt, sondern vielmehr von der Susi (eine sehr talentierte Köchin, die vor allem hervorragende Salate kräh-ieren kann)

Dazu gab es erlesenen Rotwein, den wir zufällig in Susis sehr gut sortierten Weinlager entnommen haben.

Im Bild werden hohe Kompetenzen für sekundäre Küchenaufgaben deutlich, so sauber sind die Teller bei mir nicht

Sehr schön, eine Nahaufnahme vom selbstzubereiteten Pesto.


Hier nochmal mit Blick durch Rotweinglas.

Vielen Dank für das leckere Gericht ich hoffe es war nicht das letzte